Kjeks er en klassiker som alle, mer eller mindre, konsumerer ganske regelmessig. Enten til frokost, som en rask snack eller som tilbehør til ettermiddagste eller -kaffe, er kjeks et populært valg for å tilfredsstille søtsuget.
Vet du hva den sunneste kjeksen er?
Den du IKKE spiser.
Faktisk er det ganske lett å spise flere kjeks nesten uten å merke det. Imidlertid kan et overdreven inntak av denne søtsaken ha negative effekter på helsen. La oss se på hvorfor det ikke er interessant å spise kjeks og noen tips om hvordan du kan nyte dem sporadisk på en litt sunnere måte.
1. De fremmer vektøkning
Vi vet at det ikke finnes noen mat som i seg selv gjør deg tykkere eller slankere, fordi alt avhenger av den totale kostholdssammenhengen og livsstilen til personen. Effekten av å spise en kjeks hos en person som lever et sunt liv og spiser godt 90 % av tiden, er null.
Men for de som spiser kjeks daglig, er det ganske sannsynlig at de har en lite aktiv livsstil og usunn kosthold, noe som uunngåelig vil føre til vektøkning.
Kjeks er ofte rike på kalorier, dårlige fettstoffer og tilsatt sukker, noe som kan gjøre det lett å overskride det anbefalte daglige kaloriinntaket. Når du inntar flere kalorier enn du forbrenner, lagrer kroppen dem som fett, noe som fører til vektøkning på lang sikt.
I tillegg har kjeks ofte transfett, de mest usunne av alle, og det er bevist at de øker risikoen for hjerte- og karsykdommer, type 2 diabetes og andre kroniske sykdommer. Å begrense inntaket av matvarer rike på disse fettene er viktig for å være sunn.
2. Øker angsten og behovet for sukker
Kjeks, spesielt de som inneholder betydelige mengder tilsatt sukker, vil få kroppen til å be om mer sukker.
Dette skyldes at dette ingrediensen stimulerer frigjøringen av dopamin i hjernen, en nevrotransmitter som er assosiert med glede og belønning. Dette kan gjøre at du føler deg glad og fornøyd etter å ha spist en kjeks, men det vil også skape en syklus av angst som får deg til å ønske å spise mer og mer.
Når du inntar store mengder sukker, blir kroppen vant til høye nivåer av glukose i blodet, og du kan utvikle insulinresistens. Dette betyr at kroppen kan ha problemer med å prosessere og kontrollere nivåene av sukker i blodet, noe som kan øke risikoen for å utvikle type 2 diabetes. I tillegg kan overdreven inntak av matvarer med høyt innhold av dette ingrediensen bidra til utviklingen av hull i tennene og tannhelseproblemer.
3. Du vil bli sulten ofte
Kjeks er lave på fiber og har ingen næringsstoffer, noe som betyr at de fordøyes raskt og ikke metter deg i lang tid.
Når du spiser karbohydratrike og fiberfattige matvarer, fordøyer og absorberer kroppen dem raskt, noe som kan føre til raske opp- og nedturer i blodsukkernivået. Dette kan gjøre at du føler deg sulten kort tid etter å ha spist matvaren og så vil du spise igjen på kort tid.
Mangel på fiber i kostholdet kan også ha en negativ innvirkning på fordøyelseshelsen, da fiber bidrar til å opprettholde et sunt og regelmessig fordøyelsessystem, fremmer tarmbevegelser og forhindrer forstoppelse.
4. Øker risikoen for kroniske sykdommer
Overdreven inntak av kjeks og andre ultrabehandlede produkter er assosiert med økt risiko for å utvikle kroniske sykdommer som fedme, type 2 diabetes og hjertesykdommer.
Fedme er en viktig risikofaktor for mange kroniske sykdommer, inkludert type 2 diabetes og hjertesykdommer. Opphopning av fett i kroppen, spesielt i mageområdet, kan forårsake kronisk betennelse og ubalanse i insulinnivåene og glukosen i blodet. Dette kan føre til insulinresistens og utviklingen av type 2 diabetes.
I tillegg kan et kosthold rikt på ultrabehandlede matvarer som kjeks øke kolesterol- og triglyseridnivåene i kroppen, noe som øker risikoen for hjertesykdommer. Kjeks er ofte høye på mettet fett og transfett, som er kjent for å heve nivåene av LDL-kolesterol («dårlig kolesterol») i blodet. De inneholder også sukker og raffinerte korn, som er to ingredienser som er direkte relatert til økningen i kolesterol. Faktisk viste en studie publisert i Journal of the American Medical Association at personer som fikk 25 % eller mer av sine daglige kalorier fra matvarer rike på tilsatt sukker hadde mer enn dobbel
Selv om det å nyte en kjeks av og til ikke vil føre til utvikling av disse kroniske sykdommene, kan hyppig og overdreven inntak av kjeks betydelig øke risikoen for å lide av dem.
Tips for å nyte kjeks på en sunnere måte
Nå som du vet at kjeks er ganske lite interessante når det gjelder næring, er det viktig å understreke at dette ikke betyr at du må eliminere dem helt fra livet ditt. Det ideelle er at hvis du spiser dem, så gjør det sporadisk og, hvis mulig, velg de beste alternativene innenfor rimelighetens grenser.
1. Velg mindre usunne alternativer
Ikke velg kjeks med mye sukker og usunne fettstoffer, men se etter de beste alternativene på markedet.
Hvis du finner noen med 100 % fullkornsmel, som inneholder lite søtningsmiddel og sunne fettstoffer som olivenolje eller kokosolje, er de dine kjeks.
Å lese etikettene på produktene du kjøper er svært nyttig for å ta bedre beslutninger når du handler.
2. Begrens mengden du konsumerer
En effektiv måte å nyte kjeks på er å kontrollere porsjonsstørrelsen og hvor ofte du konsumerer dem.
I stedet for å spise en hel pakke på en gang, ta ut en eller to kjeks og legg resten bort.
Du kan også velge mindre kjeks eller lage dine egne kjeks hjemme og justere porsjonsstørrelsen etter behov.
3. Kombiner dem med sunnere matvarer
Hvis du ønsker å nyte en kjeks som dessert eller snacks, vurder å kombinere den med sunnere matvarer for å balansere det du skal spise og prøve å kontrollere blodsukkeret.
Rekkefølgen du spiser maten i er også viktig; spis noe protein og nøtter først, og avslutt med en kjeks. Ved å innta proteiner og fett først, vil påvirkningen på glukosen være mindre.
4. Lag dine egne hjemmelagde kjeks
En utmerket måte å ha mer kontroll over ingrediensene og den ernæringsmessige kvaliteten på kjeksene på, er å lage dem hjemme.
Finn en god oppskrift som inneholder havre, frukter som søtningsmiddel (eller dattler), egg og kokos- eller olivenolje. Det er fortsatt en søtsak for sporadisk forbruk, men en mye bedre alternativ enn butikkjøpte.
Og til slutt, bare understrek at å nyte en kjeks av og til som en del av et balansert kosthold ikke vil ha en signifikant innvirkning på helsen din. Det som har negative effekter er overdreven og hyppig inntak av dette produktet.
Sats på en sunn livsstil og prioriter alltid næringsrike matvarer, som frukt, grønnsaker, proteiner og fullkorn.