Jordnøtter er en av de mest populære belgfruktene i verden. De kan spises på mange måter: rå, stekt, saltet eller i krem. Og, selv om du ikke tror det, kan de være en alliert for å gå ned i vekt.
Selv om de vanligvis anses å ha et høyt innhold av proteiner, fett og kalorier, vil du bli overrasket når du leser at de kan være en god snack i en diett for å gå ned i vekt, så lenge de konsumeres i passende mengder og de riktige alternativene velges.
La oss se på alle næringsfordelene med jordnøtter og hvorfor de er et godt valg for personer som ønsker å gå ned noen kilo.
Kan jordnøtter hjelpe deg med å gå ned i vekt?
Ulike observasjonsstudier har vist at å spise jordnøtter er direkte relatert til en sunn vekt. I tillegg har personer som konsumerer denne belgfrukten lavere fedme-rater.
De er veldig metthetsfremkallende
I motsetning til andre snacks med høyt innhold av enkle karbohydrater, er jordnøtter rike på sunt fett, proteiner og fiber, som tar lengre tid å fordøye.
En liten studie med 15 deltakere fant at å legge til hele jordnøtter eller peanøttsmør til frokosten ga større metthet og mer stabile blodsukkernivåer.
I motsetning til mat rik på enkle karbohydrater, fordøyes jordnøtter saktere og forblir i magen lenger. Dette favoriserer mettheten og forhindrer sult mellom måltidene.
En kilde til sunne fettsyrer
Jordnøtter er rike på gode fettstoffer, mer spesifikt enumettede og flerumettede fettsyrer. Et kosthold rikt på disse fettstoffene har vært relatert til redusert betennelse, fedme og kroniske sykdommer som hjerte- og karsykdommer og diabetes.
De hjelper å ta inn færre kalorier
Selv om de har et høyt kaloriinnhold, 567 kalorier per 100 gram, kan det hende at du ikke absorberer dem helt. Og når du spiser jordnøtter, kan ikke tennene dine bryte dem ned til en tilstrekkelig liten størrelse for å fordøye dem helt, noe som betyr at du sannsynligvis får i deg færre kalorier mens resten utskilles via avføringen.
Dette betyr selvfølgelig ikke at du skal spise jordnøtter (eller andre nøtter) som om det ikke er noen i morgen. Det er viktig å være oppmerksom på porsjonsstørrelsen for å unngå å konsumere for mange kalorier. Det ideelle er å ta 1 eller 2 håndfuller per porsjon, for å unngå å spise for mye.
Hvilken type jordnøtter bør du velge?
Det er alltid best å satse på naturlige jordnøtter, som har vært utsatt for minimal behandling og ikke inneholder salt eller andre tilsetningsstoffer.
Unngå kandiserte jordnøtter, som er dekket med et lag sukker og mer likner på godteri enn en interessant ernæringsmessig valg.
Friterte og saltede er heller ikke anbefalt, da de inneholder ekstra fett av dårlig kvalitet og høyt innhold av salt, som bare vil øke væskeretensjonen.
Og hva med det så berømte peanøttsmøret?
Selv om peanøttsmør kan være et sunt alternativ, så lenge det bare inneholder jordnøtter og ingen andre ekstra ingredienser, er det lett å ta mer enn anbefalt mengde, spesielt hvis man prøver å gå ned i vekt.
Det vil alltid være bedre å tygge nøtten, noe som vil gjøre at den blir mer metthetsfremkallende. Hvis du velger å ta litt av dette smøret, kontroller mengden veldig nøye.
Oppsummert, jordnøtter er en veldig sunn og næringsrik belgfrukt, men samtidig veldig kaloririk. Deres konsum er fullt kompatibelt med en diett for vekttap, så lenge man går for et naturlig alternativ uten tilsetningsstoffer og kontrollerer porsjonene. Det er et veldig godt alternativ for å ta som snack mellom måltidene.