En gjennomgang av ikke mindre enn 42 studier, utført av forskerteam fra Universitetet i Toronto og Harvard Medical School, har fastslått en direkte sammenheng mellom konsum av juice (uansett hvor naturlig og hjemmelaget den er) med økning i barnas vekt.
I lang tid har vi ernæringseksperter advart om at juiceforbruket bør være tilfeldig og at det på ingen måte kan regnes som en frukt. Og det er at en juice har like mye sukker som en brus og praktisk talt de samme kaloriene, og i mange tilfeller gis det til små barn daglig.
Hvilken påvirkning har inntak av denne drikken på barnas BMI?
Denne metaanalysen, publisert i det anerkjente medisinske tidsskriftet JAMA Pediatrics, har konkludert med at forbruket av et glass 100 % fruktjuice er direkte relatert til en økning i barnas BMI.
Dette er den mest omfattende gjennomgangen på dette temaet som er utført så langt, ettersom de 42 studiene som er vurdert har inkludert data fra 45.851 barn og 268.095 voksne. Forfatterne har konkludert med at barn som konsumerte 100 % fruktjuice hver dag, opplevde en økning på 0,03 i kroppsmasseindeksen (BMI), spesielt blant de under 8 år.
Selv om de ikke har oppdaget en så markant sammenheng hos voksne på grunn av visse forskjeller i måten kaloriene ble målt på i de forskjellige studiene, har noen av dem som ikke tok hensyn til kaloriinntaket vist en vektøkning på 0,21 kg i denne befolkningsgruppen.
Juice vs brus, hvilket alternativ er mer anbefalt?
Michelle Nguyen, hovedforfatter av arbeidet, har ønsket å understreke at “100 % fruktjuice er et sunnere alternativ til en frukt- eller sukkerholdig drikke, som en brus, men problemet med disse juiceene er at de inneholder lite eller ingen fiber sammenlignet med hele frukten.”
Det er åpenbart at det alltid er bedre å drikke en juice laget hjemme av fersk frukt, men man må ikke la seg lure av markedsføring eller våre gamle forestillinger: juice er på ingen måte det samme som å spise frukt.
Og når et barn drikker juice, overskrider det langt de 16 gram med fritt sukker som Verdens helseorganisasjon (WHO) fastsetter som maksimal daglig mengde for barn.
Hvorfor blir sukkeret fritt i juice?
Jo, fordi når man presser frukten fjerner man all fiber og frigjør sukkeret. Denne prosessen gjør at sukkeret som naturlig var til stede i frukten (det iboende sukkeret i matvarer) blir til fritt sukker, akkurat som om du tok hvitt sukker fra bordet.
I tillegg, siden fiberet er fjernet, går det raskt inn i blodet, noe som fører til blodsukkerpiker.
Et annet problem, mengden som forbrukes
Dr. Walter Willett, professor i epidemiologi og ernæring ved Harvard T.H. Chan School of Public Health og professor i medisin ved Harvard Medical School i Boston, sa til CNN at “et av hovedproblemene med juice er mengden, og det er veldig lett å konsumere mer enn man burde når man inntar frukt på denne måten.”
Når du drikker frukt som juice, kan du på et blunk ta tre eller fire enheter uten å føle deg mett i det hele tatt. Derimot, når du spiser hele frukten, er det ganske vanskelig å spise mer enn én enhet uten å bli mett.
Når det gjelder mengden sukker, så multipliserer du det med tre eller fire av det du ville tatt hvis du tygde frukten.
Skal jeg eliminere fruktjuice fra kostholdet til barnet mitt for alltid?
Så, skal jeg aldri gi barnet mitt juice? Vel, dette er som alt annet. Hvis barnet har en sunn kosthold, spiser godt regelmessig, vil det å ta en juice en tilfeldige dag ikke påvirke dem i det hele tatt.
Men det man ikke bør gjøre er å innta det regelmessig, eller se på det som en sunn drikke, noe mange personer har trodd (og fortsatt tror).
Det viktigste er alltid å prioritere hel frukt og hvis en dag barnet ønsker juice, kan det drikkes uten problem, men det bør ikke bli en klassiker blant snacks å ta med til skolen den dagen det er frukt, for det teller ikke som det.