Skolen begynner, det er på tide å forberede formiddags-snackene til de små, og du vil ikke at barnet ditt skal ende opp med et usunt ultraprocessert produkt (bakverk, kjeks, jus og andre like vanlige som usunne alternativer). Vi har laget et utvalg av sunne snacks å ta med til skolen som er klare på kort tid og smaker veldig godt.
Det er avgjørende at barna lærer gode vaner fra de er små, og at skolene fremmer sunn mat.
I mange skoler får foreldrene et informasjonsark med typer matvarer å ta med hver dag, slik at alle spiser mer eller mindre likt, men realiteten er at denne informasjonen ofte ikke oppfordrer til sunn mat.
Vi mener det er veldig viktig at de små lærer gode kostholdsvaner, derfor er det grunnleggende at skolene fremmer sunn mat. Her gir vi noen ideer til hvordan du kan fylle matboksen med sunne og velsmakende alternativer.
Hvordan organisere formiddags-snacks
Et godt alternativ er å ha matbokser med flere rom for å kunne ta med forskjellige typer mat. Alle snackene vi foreslår er perfekte både for formiddagsmåltidet og for ettermiddagssnacken, de lages på kort tid, de smaker deilig og er veldig sunne, er det noen som kan komme med bedre?
Vi liker at de har matvarer som inneholder alle de tre hovedmakronæringsstoffene (proteiner, komplekse karbohydrater og fett) i hvert måltid. En god idé er å variere forskjellige typer frokoster og satse på 2 dager i uken med meieriprodukter – som er komplette fordi de inneholder alle tre makronæringsstoffene – andre 2 dager frukt eller grønnsaker. Her liker vi å kombinere det med en proteinkilde som inneholder fett – kokt egg, litt ost… – og en tredje dag noe man kan spise med hendene som en sandwich, fajita eller pannekake. La oss gå videre med ideene og se hvordan vi kan komplementere hver rett.
Sunne snacks til skolen
1. Meieriprodukter
Noen dager i uken kan man ta med et meieriprodukt til skolen. Her foreslår vi følgende alternativer:
- Naturell yoghurt (uten tilsatt sukker). Man kan velge både den tradisjonelle varianten eller en som kan drikkes – alltid sjekke ingrediensene for å se at det ikke er noe annet enn melk og melkesyrebakterier.
- Kefir i flasker. Finnes både som drikk og i individuelle porsjoner.
- Pakke med helmelk.
- Ferskost i individuelle beger. Ost med mye whey, som ferskost, er best i individuell pakning fordi hvis du legger noen biter i matboksen, vil de ende opp flytende i whey.
- Stenger med ost som de liker (kan gjerne kombineres med litt brød i form av knekkebrød eller stenger).
- Små oster i individuelle pakker (som Babybel). Det er veldig viktig å sjekke ingrediensene, for de tradisjonelle «ostekulene» har absolutt ingenting med ost å gjøre.
- Hjemmelaget smoothie av most frukt med yoghurt. Kan tas med i gjenbrukbare silikonposer for enkelt å drikke med hendene.
2. Frukt eller grønnsaker
Avhengig av barnets alder kan man sende med frukten enten skrelt eller uskrelt. Det ideelle er å velge sesongens frukt og grønnsaker, og de som oksiderer minst, slik at de ikke blir for dårlige når de skal spises. Om sommeren er det lettere at de blir dårligere etter to eller tre timer, så hvis barnet ikke er veldig lite, kan du putte dem i en liten kjøleboks med is.
Noen alternativer er:
- Banank som du kan la stå med skrellet på og delvis åpen slik at den lille kan dra av skallet og ta den selv. Slik vil den ikke oksidere.
- Granateple. Uten frø holder den seg i perfekt stand i flere dager.
- Jordbær, delt i halvparten eller kvarter (avhengig av størrelse).
- Cherrytomater, de må være delt i kvarter for å unngå kvelning.
- Traube, som ikke har frø og bør kuttes i kvarter.
- Kirsebær, samme som i forrige tilfelle.
- Mango, vannmelon, melon, kaki, kiwi, plomme… alle skrelt og delt i biter.
- Mandariner eller appelsiner i båter.
Andre frukter som eple eller pære oksiderer mye lettere, så du kan enten pakke bitene inn i plastfolie for å holde dem så godt som mulig, eller drysse dem med litt sitronjuice, selv om dette vil endre smaken. Eple er en frukt som også kan føre til kvelning, så dersom barnet er veldig lite, må det kuttes i tynne staver for å unngå risiko.
(*) Den dagen de får frukt, kan man legge noen ostestaver eller litt lacon eller skinke i matboksen for å gi dem litt protein, slik at det blir et mer komplett måltid.
3. Sunne sandwicher
Her er det veldig viktig å velge et godt brød, helst fullkornsbrød (man må sjekke etiketten nøye for virkelig å bekrefte dette) og bedre med runde brødskiver, loffbrød har vanligvis ingredienser som ikke anbefales. Det kan fylles med:
- Avokado, tomat og litt spekeskinke eller lacon eller kokt skinke (av god kvalitet).
- Avokado og ost.
- Peanøttsmør med noen skiver banan eller jordbær.
- Kokt skinke med ost og en tynn drizzle av olivenolje.
- Kan smøres med litt hummus og deretter legge på en skive kokt egg.
4. Andre snacksalternativer for å spise enkelt med hendene
- Hummus med noen knekkebrød (med gode ingredienser) eller med noen stenger av gulrot – hvis de ikke liker dem rå, kan de dampes til de er al dente.
- Empanada eller stykk av hjemmelaget pai med kjøttdeig, grønnsaker og egg eller med tomat og tunfisk med kokt egg.
- Fullkornsfajita med skinke og ost eller med peanøttsmør, skiver av banan og jordbær og litt mørk sjokolade (85 %).
- Havrepannekaker med eple smurt med litt peanøttsmør og servert med skiver av jordbær og bananer eller med bringebær og blåbær.
- Sunne kaker eller kjeks. Som et alternativ en spesiell dag kan man ta med et stykke kake eller noen kjeks laget hjemme med sunne ingredienser. I dette tilfellet er anbefalingen å kombinere det med et meieriprodukt for å gjøre det mer komplett.
Når vi har sett alle disse alternativene for sunne snacks å ta med til skolen, er det ingen unnskyldning for at de små i huset ikke kan nyte deilige lunsjer og snacks mens vi tar vare på helsen deres.