Popcorn er en av de mest populære snacks, spesielt når vi setter oss ned foran TV-en for å se en film eller går på kino. De er veldig enkle å lage og smaker deilig, men spørsmålet er, er det en god snack eller er det bedre å la dem være?
Vel, svaret avhenger av hvilken type popcorn du spiser, da mengden og kvaliteten på fettet som brukes til å lage dem, mengden salt, og om de søts eller ikke, kan gjøre overgangen fra et sunt snacks til noe null interessant. Hvis du allerede velger de klassiske mikrobølgepopcornene, så har du et ultrabehandlet produkt fra boka.
La oss se på hvordan vi kan lage sunne popcorn til de gangene du vil unne deg noe.
Hva er popcorn, og hvor interessante er de ernæringsmessig?
Popcorn lages av en maiskjerne som eksploderer når den utsettes for høye temperaturer. Energimessig gir 100 gram popcorn 370 kilokalorier, så de betraktes som sunne men svært energirike, og derfor anbefales det å spise dem med måte.
Når det gjelder deres ernæringsmessige sammensetning, har de 60 gram karbohydrater hver 100 gram, 10 gram protein og de er rike på B-vitaminer og mineraler som fosfor, magnesium, kalium og natrium (som øker betydelig avhengig av mengden som tilsettes, som vanligvis er mye).
Mengden fett vil avhenge av hvilken type fett som brukes, og kan variere fra 4 gram per 100 gram hvis de lages uten olje eller med en klype, til over 30 gram hvis mye olje eller smør tilsettes.
Hvis du velger mikrobølgepopcorn, øker kaloriene til 439 per 100 gram, og mengden usunne fett og salt øker også betydelig.
Hvorfor konsumere popcorn med måte
De kan forårsake fordøyelsesproblemer
Hvis de spises i store mengder, kan de gi en følelse av oppblåsthet og ubehag i magen.
Dette skyldes først og fremst at det i de fleste tilfeller velges typiske mikrobølgepopcorn eller popcorn fra kino som inneholder usunne fett og en overflod av salt. Og hvis man slår til med søte varianter, vil dette tilsettes sukker, fargestoffer og flere usunne ingredienser.
Til slutt må vi se på denne snacken som et ultrabehandlet produkt, med mindre du lager dem hjemme, i så fall vil du bruke god olje og kontrollere mengden salt. Dette vil gjøre dem mye mer fordøyelige og sunne.
De er høye i kalorier
Popcorn er en snacks som har høyt kaloriinnhold, og det er veldig enkelt å spise mye av dem. Derfor anbefales det å spise dem sporadisk og med måte.
Det er veldig enkelt å overskride en sunn porsjon, noe som uunngåelig vil fremme vektøkning, spesielt hos personer som ikke har et sunt kosthold eller en aktiv livsstil.
Åpenbart, som vi alltid sier, å spise popcorn en dag i konteksten av et sunt liv, vil ikke ha noen innvirkning på helsen. Å spise en pose popcorn i uken mens man er stillesittende og ikke spiser godt, vil derimot ha det.
De har mye salt
Mange kommersielle alternativer til popcorn inneholder en stor mengde natrium, spesielt de som er laget med salt. For mye natrium kan bidra til høyt blodtrykk og øke risikoen for hjerte- og karsykdommer.
Det beste for å unngå dette problemet er å lage dem hjemme og unngå å bruke for mye salt.
De har risiko for kvelning
Popcorn er små og sprø, noe som gjør dem enkle å spise. Imidlertid er de også blant de matvarene med høyest risiko for kvelning. Faktisk anbefales det ikke for barn å spise dem før de har fylt 5 år, for å unngå denne faren.
Små biter av popcorn kan sette seg fast i halsen og blokkere luftveiene, noe som kan være farlig. Det er viktig å tygge dem godt for å unngå denne risikoen.
Tips for å nyte popcorn på en sunn måte
Nå som du har sett alt dette og vet at vi har med en snack å gjøre som bør konsumeres av og til, gir vi deg noen tips for å gjøre popcornene sunne:
1. Lag popcorn hjemme: unngå ferdiglaget mikrobølgepopcorn eller lignende, kjøp popcornmais og lag dem selv ved å bruke olivenolje i moderate mengder og salt. De kan enkelt lages i en panne, i en luftfryer eller ved å bruke en popcornmaskin.
2. Kontroller porsjonsstørrelsen: i stedet for å spise direkte fra en bøtte til den er tom, ha en moderat mengde i en bolle og nyt dem litt etter litt. Slik kontrollerer du porsjonen.
3. Tilsett dine favorittkrydder: prøv å drysse dem med krydder som curry, kanel eller paprika for å gi dem smak uten å øke kalori- eller fettinnholdet. Unngå sukker eller overdreven mengde salt og fett. Det finnes mange sunne alternativer for å nyte popcorn!
Dermed, som du nettopp har sett, å velge et godt popcorn (den beste løsningen er alltid å lage dem hjemme) og kontrollere porsjoner er nøkkelen for at denne snacken skal være sunn. Husk at det ideelle er å spise dem med måte og sporadisk.