Pomfritt ris er en svært populær rett i flere kulturer, spesielt i den asiatiske, og kombinerer ris med en rekke ingredienser som grønnsaker, storfekjøtt, kylling, svinekjøtt eller reker. I tillegg til å være deilig, kan det også være et næringsrikt alternativ, så lenge ingrediensene som brukes til å lage denne oppskriften velges med omhu.
En porsjon på rundt 166 gram vegetarisk pomfrittris har omtrent 289 kalorier. Denne retten har lavere fett- og proteininnhold sammenlignet med andre varianter av pomfrittrisen. Selvfølgelig kan kaloriinnholdet i porsjonen variere avhengig av ingrediensene som brukes til å lage den og den valgte proteinkilden.
Hvordan redusere kaloriene i kinesisk pomfrittrris og gjøre det sunnere
Hvis du leter etter en måte å lage en kinesisk pomfrittrris med færre kalorier, her er noen tips som alltid fungerer.
Øk mengden grønnsaker
Å legge til flere grønnsaker er en utmerket måte å redusere kaloriene i denne retten på, samt øke fiber, vitaminer og mineraler i måltidet ditt. Du kan bruke gulrøtter, brokkoli, paprika, sopp og spinat, blant annet.
Velg magre kjøttstykker
Hvis du skal tilsette kjøtt i pomfrittrisen din, velg magre kjøttstykker som kyllingebryst uten skinn, magert biffkjøtt eller stykker av magert svinekjøtt. Disse kjøttstykkene inneholder mindre fett og kalorier sammenlignet med andre alternativer.
Lag en vegetarisk kinesisk risrett
Du kan tilsette tofu, tempeh eller kikerter for å få plantebasert protein og tilføre smak til pomfrittrisen din.
Hva om du bruker «blomkålrisk» i stedet for ris?
Å erstatte hvit ris med blomkålris er et utmerket alternativ for å redusere karbohydrater og kalorier. Blomkålris har en lignende smak og tekstur som tradisjonell ris, men med færre kalorier. For å lage det, må du bare ta en blomkål, kutte blomsterhodene og knuse dem til de ligner couscous. Deretter steker du denne grønnsaken til den er godt ristet og blander den med ingrediensene du bestemmer deg for.
Reduser mengden olje
I stedet for å steke ris, kan du velge å sautere den med mindre olje. Dette vil bidra til å redusere mengden fett og kalorier i retten din.
Med disse strategiene vil du lage en mer næringsrik, sunn og lett kinesisk pomfrittrris. Og det beste av alt: uten å miste en eneste smakfull bit av denne typiske retten fra asiatisk matlaging!
Husk at kalori- og næringsinnholdet i pomfrittrisen kan variere avhengig av ingrediensene du bruker for å lage den. Hvis du velger magre kjøttstykker, øker grønnsaksforbruket, bytter til blomkålris og reduserer bruken av olje, kan du betydelig redusere kaloriene i retten din.
Vanlige spørsmål om kinesisk pomfrittrris:
Det er ikke det sunneste alternativet på grunn av sitt høye innhold av fett og kalorier. Men du kan lage en sunnere versjon med noen små endringer.
Det avhenger av mengden olje og saus som brukes, men i gjennomsnitt har en porsjon på rundt 165 gram omtrent 250 kalorier.
Gjennomsnittlig kaloriinnhold for dette alternativet er omtrent 350 kalorier per porsjon. Selv om, akkurat som i det forrige tilfellet, kan tallet variere avhengig av mengden saus og olje som brukes.