Dette er en drikk som har blitt veldig populær for de som leter etter et alternativ til melk fra melkekyr. Du vil bli overrasket når du vet hvorfor mandelmelk gjør deg dårlig.
Denne «melken» laget av malte mandler som er bløtlagt i vann, har en lett søt smak som mange liker, men man må ikke glemme at den også har svært få næringsstoffer, ettersom vannet blir silert etter bløtleggingen, og denne væsken er mandelmelk, grunnleggende sett vann med tilsetningsstoffer. Noen merker «beriker» dem med kalsium og andre vitaminer, men ernæringsmessig tilfører de lite.
Det kan også være interessant for deg…
I tillegg kan det også forårsake mageproblemer for noen mennesker fordi det ofte inneholder et tilsetningsstoff kalt karragenan. La oss se på hvorfor dette skjer og hvordan man velger det beste alternativet for å unngå mageproblemer.
Effekter av karragenan på fordøyelsen
Karragenan er et tilsetningsstoff som ofte brukes i matvareindustrien som fortyknings- og stabiliseringsmiddel. Det kommer fra rødalger og tilsettes ulike produkter som iskrem, sauser og plantebaserte melkeserstatninger.
Selv om FDA anser at karragenan er trygt i moderate mengder, foreslår noen studier at det kan ha negative effekter på gastrointestinal helse. Et av de viktigste problemene knyttet til dette tilsetningsstoffet er dets evne til å forårsake tarminflammasjon.
Det er vist at inntak av det kan utløse en immunologisk respons i tarmen, noe som kan forårsake irritasjon og skade på slimhinnen i fordøyelsessystemet.
Dette kan resultere i symptomer som magesmerter, oppblåsthet, diaré og forstoppelse.
I tillegg har dette tilsetningsstoffet vært assosiert med andre gastrointestinale patologier. Det er forskning som peker på en mulig sammenheng mellom dette tilsetningsstoffet og problemer som inflammatorisk tarmsykdom, samt dårlig blodsukkerkontroll. Det har også blitt antydet at det kan forårsake gastrointestinal sår.
På den annen side har dyrestudier funnet ut at det kan endre sammensetningen av tarmmikrobiota, noe som kan påvirke fordøyelsen og opptaket av næringsstoffer.
Dersom, det er derfor foreslått at det kan bidra til utviklingen av inflammatoriske tarmsykdommer, som irritabel tarmsyndrom (IBS) eller ulcerøs kolitt.
Hvis du opplever mageproblemer etter å ha konsumert mandelmelk eller andre matvarer med karragenan, kan det hende at dette tilsetningsstoffet er skyld i symptomene dine.
Hva du bør vurdere for å velge en god mandelmelk
Hvis du ønsker å drikke mandelmelk og unngå å konsumere dette tilsetningsstoffet, er det viktig å velge en av god kvalitet. Her hjelper vi deg med å gjøre det riktige valget:
- Ingredienser: les nøye gjennom ingredienslisten på produktetiketten. Unngå de som inneholder karragenan eller andre kunstige tilsetningsstoffer som kan irritere fordøyelsessystemet. Se etter alternativer som bare inneholder mandler og vann eller minimal naturlige ingredienser.
- Kvalitet på mandlene: Kvaliteten på mandlene som brukes kan påvirke fordøyeligheten av denne drikken. Velg merker som bruker mandler av høy kvalitet og som ikke inneholder kjemiske tilsetningsstoffer.
- Gå for en sukkerfri versjon: Noen mandelmelker inneholder tilsatt sukker som kan forverre fordøyelsesproblemene og som dessuten ikke er interessant for helsen.
Og glem ikke det vi har sagt i begynnelsen, hvis du ikke har laktoseintoleranse, er melk fra melkekyr et mye mer næringsrikt alternativ enn enhver «plantebasert melk» som kan dukke opp på din vei.
Når grunnen til at mandelmelk gjør deg dårlig er avdekket, hvis du fortsetter å drikke denne drikken, er det avgjørende å sjekke etikettene og velge et sunt alternativ eller, enda bedre, lage det hjemme – det er en veldig enkel prosess -.