For flere uker siden var det mye oppstyr fordi det dukket opp utallige artikler i alle medier som sa at potetgull med skinke smak ville forsvinne fordi de inneholder aromaer som er potensielt kreftfremkallende.
Som vi allerede så i en artikkel vi publiserte for noen dager siden, er det ikke bare potetgull med skinke smak, men alle produkter som inneholder bestemte røykaromaer. Problemet er at uansett hvor kreftfremkallende de er, vil de være på markedet i flere år før de blir trukket tilbake helt, og at det ikke er spesifisert på etiketten hvilke røykaromaer som er farlige og hvilke som ikke er, så det er vanskelig å skille mellom dem.
Du kan også være interessert i…
Det eneste vi er sikre på er at hvis det står “naturlig røkt” eller “røkt med X tresort”, så inneholder de ikke aroma av noe slag og kan derfor konsumeres trygt.
Ved å anvende forsiktighetsprinsippet, vil vi unngå ethvert produkt som inneholder kunstige røykaromaer, inntil de kreftfremkallende stoffene er trukket fra markedet.
La oss se praktisk på noen av produktene vi bruker veldig ofte og som inneholder nevnte aromaer.
Matvarer som inneholder kunstige røykaromaer
Frankfurterpølser
Praktisk talt alle frankfurterpølser inneholder kunstige røykaromaer, så det anbefales ikke å inkludere dem i handlekurven.
Grillingsaus
Her er det litt av alt, men merker som Heinz, Hellmann’s, Prima, Sweet Baby Ray’s eller Bull’s-Eye inneholder nevnte aromaer.
Derimot inneholder den hvite merkekombinasjonsvaren fra Mercadona, som er laget av Cidacos, ikke dette.
Grillribbe
Siden de fleste av disse sausene inneholder røykaroma, gjør også ribbene det. Vi har sett at både Mercadona og merkenavnet Hemosa, som selges i Alcampo, har det.
Grillpizza
De fra Casa Tarradellas, Hacendado –som lages av det forrige selskapet-, Campofrío og Alcampo inneholder det. Det er rimelig å anta at de fleste pizzaer med denne sausen har røykaroma.
Grillstekt kylling- og kalkunbryst
Her har vi sett aromaene i Hacendado, El Pozo, Alcampo og Campofrío.
På den annen side inneholder El Pozo Corte Fresco 1954 kalkunbrystet ikke dette.
Stekt lammekjøtt
Lammekjøttet unngår heller ikke dette tilsetningsstoffet. Du finner det hos Noel og Carrefour.
MRM Artesanías Lacón extra -som selges i Alcampo- har naturlig røyk, så det kan konsumeres uten denne risikoen.
Grillkokt skinke
Siden det er grillkokt, har den vanligvis røykaroma, derfor må vi være oppmerksomme på etikettene. Det har den fra merket Noel, grillkokt extra skinke fra Carrefour, Finissimas fra Campofrío og Auchán grillkokt extra skinke, blant andre.
Grillnuggets av kylling
Både Barbacoa Bites fra Fripozo og Crispy American Nuggets fra Mercadona. Man må være oppmerksom på alle alternativer innen forhåndskokt kjøtt som inneholder grillingsaus.
Nøttesammensetninger
De typiske posene med nøttemix – i mange tilfeller fritert – og i andre tilfellet ristet, som tas til forrett, unngår heller ikke å være her. Hos Mercadona inneholder den ristet røykt nøttemix, blandingen, crunchy og rodeo. Det finnes også i nøttemiksen fra Grefusa, og generelt er det lett å finne hos hvilket som helst produkt som har en røyksmak eller grillingsmak.
I denne gruppen finnes også spicy frø og friterte maiskorn.
Potetgull og andre snacksposer
Til denne listen må snacks som inneholder smaker av noe «grillet» eller «røkt» inkluderes, her er potetgull med skinke smak, Gublins –også fra hvit merke-, grillwürst med barbecue-smak, og utallige produkter av den typen.
Forberedt for røykt laks fra Mercadona
Dette preparatet, i tillegg til salt og sukker –grunnleggende ingredienser nødvendig for å konservere laksen- inneholder røykaroma, som gir den den karakteristiske røyka smaken på denne fisken. Det er synd, men hvis du vil lage denne laksen hjemme, anbefaler vi ikke å satse på denne forberedelsen.
Bedre å røyke laksen hjemme i en gryte og deretter konservere den i en blanding av grovt salt og sukker.
Som du sikkert har lagt merke til etter å ha sett på alle matvarene som inneholder disse aromaene, står vi overfor ultra-prosesserte produkter som er null næringsrike, null metthetsfremmende, og null interessante, så derfor bør de ikke konsumeres regelmessig, uansett om de inneholder røykaroma eller ikke.