Bryst, lår eller vinge, hvilken del av kyllingen har færrest kalorier?

En porsjon på 100 g inneholder 179 kalorier, 24,8 g protein og 8,2 g fett. Dermed kommer 55 % av kaloriene fra protein, mens 45 % kommer fra fett.

!– /wp:paragraph –>

Kyllingvinger: 43 kalorier

Når du tenker på sunne kyllingstykker, er det sannsynligvis ikke kyllingvinger du kommer til å tenke på. Men så lenge de ikke er panert eller belagt i sauser eller stekt, er de helt egnet for et sunt kosthold. En kyllingvinge uten bein og skinn (21 g) inneholder:

• Kalorier: 43
• Protein: 6,4 g
• Karbohydrater: 0 g
• Fett: 1,7 g

Per 100 g gir de 203 kalorier, 30,5 g protein og 8,1 g fett. Det betyr at 64 % av kaloriene kommer fra protein og 36 % fra fett.

Kyllinglår: 149 kalorier

Kyllingens bakpart består av to deler: låret og låret. Låret er den nedre delen av beinet. Et lår uten bein og skinn som veier 96 gram inneholder:

• Kalorier: 149
• Protein: 23,2 g
• Karbohydrater: 0 g
• Fett: 5,5 g

Hvert 100 g kyllinglårkjøtt inneholder 155 kalorier, 24,2 g protein og 5,7 g fett. Omtrent 65 % er protein, mens 35 % er fett.

Andre stykningsdeler du kanskje også vil vite om

Selv om bryst, lår, vinger og lårpinner er de mest populære stykningsdelene av kylling, finnes det andre som også er vanlige å innta. Her er kaloriene til noen av dem:

• Kyllingfilet: 89 kalorier per 100 g
• Kyllingskropp: 239 kalorier per 100 g
• Kyllingskropp: 239 kalorier per 100 g

Spiser du kylling med eller uten skinn?

Spiser du kylling med skinn, tilfører du en betydelig mengde kalorier og fett. Hvis du fjerner skinnet før du spiser det, kan du derfor redusere energiinnholdet og mengden fett du får i deg betydelig.

For eksempel inneholder et tilberedt, utbenet kyllingbryst med skinn (196 g):

• Kalorier: 386
• Protein:58,4 g
• Fett: 15,2 g

I et kyllingbryst med skinn består 61 % av innholdet av protein og 39 % av fett. Å spise skinnet tilfører nesten 81 kalorier.

På samme måte for de andre stykkene, en kyllingvinge med skinn (34 g) har 86 kalorier, sammenlignet med 43 kalorier for en vinge uten skinn (21 g). I dette tilfellet kommer 60 % av kaloriene i kyllingvinger med skinn fra fett, sammenlignet med 36 % i samme stykke uten skinn.

Så hvis du prøver å gå ned i vekt eller redusere fettinntaket ditt, kan det være best å velge kylling uten skinn for å minimere kalorier og fett.

Måten du tilbereder kjøttet på, spiller også inn

Måten du tilbereder kylling på, kan også variere kaloriinnholdet i stor grad. Kyllingkjøtt i seg selv inneholder relativt lite kalorier og fett sammenlignet med annet kjøtt. Men når du begynner å tilsette olje, sauser eller panering, endrer ting seg.

For eksempel inneholder et kokt, utbenet, skinnfritt kyllinglår (116 g) 208 kalorier og 9,5 g fett. Det samme panerte og stekte kyllinglåret tilfører 238 kalorier og 14,2 g fett.

På samme måte inneholder en utbenet, skinnfri kyllingvinge (21 g) 43 kalorier og 1,7 g fett, mens kyllingvinger glasert i grillsaus har 61 kalorier og 3,7 g fett.

Konklusjonen er at tilberedningsmetoder som tilfører lite fett, som grilling, steking og damping, er det beste alternativet for å unngå å tilsette ekstra kalorier og fett til dette sunne magre kjøttet.

Sammendrag:

Kylling er et velsmakende kjøtt, og de fleste stykningsdelene inneholder lite kalorier og fett, i tillegg til at de gir en god mengde protein. Husk imidlertid at det å spise skinnet eller bruke fettrike tilberedningsmetoder tilfører kalorier.

Ofte stilte spørsmål om kyllingkjøtt og kalorier:

Hvor mange kalorier er det i en porsjon kylling?

Hundre gram tilberedt kylling uten skinn inneholder omtrent 165 kalorier.