Nesten alle anser salater som et godt valg for å opprettholde en balansert og kalorifattig diett. Imidlertid er det viktig å merke seg at ikke alle salater er like når det gjelder kaloriinnhold og næringsverdi. Vil du vite hvor mange kalorier salaten har?
I denne artikkelen vil vi gå gjennom de mest populære salatene og deres kaloriinnhold. Du vil bli overrasket over noen av dem, fordi du helt sikkert trodde de var veldig sunne og lette, mens de i virkeligheten er mer motsatt. Med informasjonen i hånden kan du velge hvilken type salat du ønsker å nyte, spesielt hvis du holder styr på mengden kalorier du inntar i kostholdet ditt.
Kaloriene i de mest populære salatene
Cæsarsalat
Dette er en av de mest kjente salatene. Cæsarsalat består hovedsakelig av romersk salat, krutonger og Cæsardressing. Man kan også legge til grillet eller panert kylling og til og med bacon. Cæsardressingen inneholder ansjos, egg, sitronsaft, sennep og parmesanost.
En portjon på omtrent 100 gram (uten kylling eller bacon) inneholder rundt 190 kalorier. Deretter må man legge til kylling, som hvis den er grillet, er perfekt, men hvis den er panert, gir den betydelig mer kalorier, i tillegg til bacon hvis det er med.
Pastasalat
Pastasalat er en annen av de mest konsumerte salatene i verden. En salat av denne typen inneholder pasta, ost – vanligvis mozzarella – og friske grønnsaker, som tomat, agurk eller oliven.
En portjon på 200 gram inneholder omtrent 269 kalorier og 43 gram enkle karbohydrater (fra pastaen).
Et sunnet og næringsrikt alternativ er å erstatte tradisjonell pasta med pasta laget av kikerter eller linser for å bytte ut enkle karbohydrater med vegetabilsk protein og komplekse karbohydrater. Denne retten kan også bli mer komplett ved å inkludere tunfisk blant ingrediensene.
Gresk salat
Den tradisjonelle greske salaten lages med agurk, tomat, oliven, paprika og fetaost. Den dressingen er laget med rødvinseddik og olivenolje. Av de tre nevnte så langt har den ingredienser med best næringsprofil.
En porsjon på 300 gram har omtrent 211 kalorier, og når det gjelder makronæringsstoffer, har den 6 gram proteiner, 13 gram komplekse karbohydrater og 15 gram sunt fett.
Til slutt er det viktig å nevne salater som inkluderer majones blant sine ingredienser, som potetsalat eller kyllingsalat, har et ekstra kaloriinnhold som er viktig å ta hensyn til. Hvis majonesen er hjemmelaget og laget med olivenolje, er det kaloririkt, men sunt. Industrielle alternativer laget med solsikkeolje er ikke interessante i det hele tatt.
Derfor har det blitt klart, når man ser på kaloriinnholdet i salaten, at det ikke er det samme å spise en gresk salat enn en pastasalat eller en Cæsarsalat. Og det handler ikke bare om å se på kaloriene, men også om næringsprofilen.
Når du velger en sunnet salat, er det best å gå for de som inneholder friske grønnsaker, en god kilde til protein – fisk som laks eller tunfisk, egg eller ost – og en dressing basert på olivenolje og eddik. Et annet godt alternativ er bønnesalater, der man tilfører vegetabilsk protein og mer fiber til grønnsakene.