Grønne bønner inneholder proteiner, vitamin C og A, samt nyttige mineraler som kalsium. Dette grønnsaket er enBasisfødevare i mange kjøkken i Spania og Latin-Amerika. Og det er ikke bare på grunn av deres allsidighet at de er veldig næringsrike og interessante. La oss gå gjennom noen av fordelene med grønne bønner for å forbedre helsen din.
1. Hjelper med å opprettholde en sunn vekt
100 gram rå grønne bønner har bare 28,6 kalorier, ingen fett og bare 4,2 gram karbohydrater.
Derfor er de perfekte for folk som prøver å kontrollere vekten eller gå ned i noen kilo.
2. Bra for hjertehelsen
Grønne bønner er rike på fiber, noe som hjelper til med å redusere nivåene av totalt kolesterol og LDL («dårlig kolesterol»), samt å senke blodtrykket og betennelse.
De er også lave på natrium, et annet sentralt punkt for god hjertehelse. Anbefalingene for dette mineralet er ikke å overskride 1.500 milligram, og dette grønnsaket er veldig lavt i natrium.
3. Egnet for personer med fordøyelsesproblemer
Grønne bønner er et lav-FODMAP matalternativ, fermenterbare og ikke-digiderbare karbohydrater som kan forverre fordøyelsestilstander som irritabel tykktarm og sure oppstøt.
Å spise lav-FODMAP mat er interessant hvis man lider av kroniske fordøyelsesproblemer som den vi nettopp nevnte.
4. Kilde til proteiner og vitaminer
Grønne bønner inneholder proteiner som er essensielle for å opprettholde sunne bein, hår, organer og muskler, samt for å ha et sterkt immunsystem.
De er også en god kilde til vitaminer, som folsyre, vitamin C og vitamin A, og mineraler, som kalsium, jern, magnesium og kalium.
Tips for å velge og oppbevare grønne bønner
Så lenge det er sesong, er friske grønne bønner det sunneste alternativet. Når du kjøper dem, velg de som har en klar grønn farge uten flekker eller svarte ufullkommenheter.
Hvis du skal lage dem, husk at når de utsettes for varme, kan det være en reduksjon i næringsstoffer som vitamin C, så det er anbefalt å koke dem så kort som mulig.
For å oppbevare dem, oppbevar dem i en plastpose i kjøleskapet og konsumere dem så snart som mulig, ikke la dem stå mer enn en uke hvis du ikke vil at de skal bli dårlige.
Vanlige spørsmål om fordelene med grønne bønner:
De er en utmerket kilde til vitaminer, mineraler og fiber, noe som gjør dem til et sunt valg å inkludere i kostholdet.
Grønne bønner er rike på vitamin C, vitamin K og folat, samt mineraler som jern, kalsium og magnesium.
De er lave på kalorier og rike på fiber, noe som gjør dem ideelle for inkludering i en vekttapsdiett.
De kan dampes, stekes eller grilles for å bevare næringsstoffene og fordelene.